45 min • Media • Pasticceria Siciliana
Il segreto della cialda dorata con bolle croccanti e la vellutata crema di ricotta fresca di pecora arricchita con gocce di cioccolato e scorzetta d’arancia candita.
30 min • Facile • Specialità Tradizionale
L’antica ricetta con mandorle pizzute di Avola macinate a pietra, miele di zagara e albume: cottura breve per mantenere un cuore dolcissimo e vellutato.
55 min • Media • Dolce Storico Palermitano
La versione più antica della cassata prima dell’avvento della glassa: pasta frolla fragrante ripiena di crema di ricotta setacciata, cannella e pan di Spagna.
25 min • Facile • Primo Piatto Catanese DOC
Il capolavoro della gastronomia etnea: maccheroni al dente avvolti dal nostro sugo artigianale di datterino, melanzane dorate, basilico fresco e una pioggia di ricotta salata.
